L'huître Ostra Regal
L’huître Ostra Regal est une huître d’exception, reconnue pour sa qualité supérieure, son goût raffiné et sa texture délicate.
Une dégustation d’huîtres Ostra Regal est une symphonie de saveurs qui éclate en bouche. Les premières notes marines et iodées laissent ensuite place à une douceur crémeuse et des légères notes de noisettes. Une simple bouchée vous transporte dans les eaux profondes de l’océan, offrant à vos papilles un véritable voyage gustatif.
Les huîtres Ostra Regal sont élevées avec soin dans des édens de culture où la qualité de l’eau et de la nourriture sont optimales pour la conchyliculture. Les marées rythment la vie des ostréiculteurs qui veillent sur chaque huître avec une attention particulière, leur offrant les meilleures conditions pour leur croissance et leur développement.
Ostra Regal révèle tout le savoir-faire et la passion de la famille Boutrais, famille d’ostréiculteurs depuis deux générations.
Que vous soyez un amateur éclairé ou un épicurien averti, laissez-vous emporter par la magie de l’huître Ostra Regal et découvrez un trésor de la nature, précieux et délicieux…
La première huître en OR au monde
La Sélection OR est une véritable œuvre d’art culinaire, une huître de la plus haute qualité alliant saveur et élégance. Les pétales d’or alimentaire 22 carats qui la recouvrent subliment son aspect visuel, mais elle ne serait rien sans son goût inimitable. La gamme Sélection Or, la quintessence de l’Ostra Regal, a été conçue pour servir dans votre assiette l’huître dans sa coquille avec ses deux valves. Elle vise également à retranscrire la qualité extraordinaire de l’huître à travers son apparence. Découvrez les caractéristiques de ce véritable bijou des mers.
La quête de l'excellence
Depuis 20 ans, la marque symbolise la quête de la perfection. La famille Boutrais, les producteurs qui se cachent derrière cette huître, ont tout au long de leur parcours cultivé l’excellence.
L’objectif de la famille est limpide : proposer des huîtres d’une qualité irréprochable. Pour y parvenir, Pascal et Hugo se sont entourés d’hommes et de femmes animés par une même passion, la passion pour la mer et son environnement. En améliorant quotidiennement leur travail et en innovant régulièrement, leur savoir-faire s’est développé pour devenir unique.
Ces valeurs et cet esprit ont fait de l’huître Ostra Regal une référence auprès des plus grands chefs et des plus fins gourmets à travers le monde.
Une hisoire de famille
Pascal Boutrais, originaire de Saint-Malo, a toujours puisé son inspiration dans les récits de ses ancêtres explorateurs, corsaires et grands marins bretons pour explorer de nouveaux horizons. En 1999, il a eu l’opportunité de s’installer en Irlande et d’y établir ses premières cultures de coquillages, accompagné d’ostréiculteurs français. Au fil du temps, sa maîtrise du métier s’est affirmée et l’Ostra Regal a vu le jour avec une promesse, celle de la qualité.
Cette promesse perdure aujourd’hui grâce à son fils, Hugo Boutrais, qui a repris l’entreprise familiale et installer ce joyau de la mer à la table de la gastronomie mondiale.
Des ambassadeurs de choix
Inspiration de chef
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Toutes les huîtres sont fraîches, traçables et garanties de la plus haute qualité.
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